close
「佛爭一炷香，人爭一口氣」，眷村裡有些家庭經濟狀況較好，春節自然要大辦年貨揚眉吐氣；一些阮囊羞澀的家庭鑒於「輸人不輸陣」，就會想盡辦法「打腫臉充胖子」--年糕盡量多掺一些價格比較便宜的在來米、臘肉多買肥一點的豬肉、甚至買較便宜的豬耳朵、豬頭充數，香腸則是別出心裁以「豆腐香腸」冒充，反正一定得將竹竿掛得滿滿的臘肉、香腸，才放心曬在戶外亮相。
國民所得大幅增加後，市場上到處可見機器製作、五花八門、噱頭百出的香腸--原味香腸、蒜味香腸、黑X香腸、統X香腸、義X香腸、台X香腸…，眷村第一代逐漸凋零，手工香腸已不復多見，更遑論豆腐香腸，即使想嚐嚐豆腐香腸，回味當年也莫法度了。
照片 吳長榮提供
全站熱搜
留言列表
