金門有句諺語：「有水頭富，無水頭厝。」這個以黃姓為大姓的村落，村民除以農、漁業維生外，也有不少人從事航運經商事業。宋朝末期，水頭原是福建沿海地區漁民避難、補給的暫時落腳處，由於漁民聚集逐漸增加，到明清時期，水頭已發展成一個多姓氏的聚落，村民的建築依地勢而建，「頂界」以黃姓宗親為主；「中界」有黃、蔡、里等姓氏；「下界」是黃、蕭、王三姓為主；「後界」則是吳、鄭、陳、王等姓。在金門地區多數聚落為單姓宗親，水頭聚集眾多姓氏，十分特別。
多姓氏難免出現「輸人不輸陣」的比較心理，水頭聚落建築展現出各家族獨特的風貌，古厝、洋樓、銃樓…堪稱金門建築形制最豐富的地區，其中，乾隆年間興建的建築群--黃氏宗祠、黃濟古厝、酉堂、十八支樑、王氏古厝各有風情，是金門地區年代較悠久的歷史建築。其次則是1916~1936年間，到南洋工作有成的人返鄉興建的建築—蔡開盛、開國宅第、洋樓與得月樓銃樓、金水學校、黃庭宙宅第等。
水頭厝古建築的代表為酉堂別業、黃厝頂十八支樑為代表。酉堂別業被內政部列為國家二級古蹟，係擁有十八支桅帆船、被稱為「黃百萬」的金門船王黃俊，於清乾隆三十一年（西元1766年）完工。過去，酉堂曾為私塾場所，胡璉司令官也曾以古厝做報社。
「酉堂」是昔日金門全島唯一擁有園林池沼之勝的建築，堂前有座橢圓形水池，池上石板曲橋蜿蜒其上，將水池分隔為一圓一弦的日池和月池。「酉堂」門額匾是以泉州白石鐫刻的，為陳秉衡於丙戌年荔月所題。全屋前後二進，第一進的正廳是教學用，石窗的窗櫺可以轉動，既可通風，也可阻擋強東北季風，頗具巧思。第二進的後廳則是塾師起居的場所，中有捲棚軒穿亭，連繫二廳，後廳左方是「花廳」，木板隔堵有暗栓，使堵板可開可閉，用來品茗賞花休憩。
護龍庭中有一口以石板砌垣的方形水井，井口四角豎著四支石條，再以四條石板作欄杆，由井口往井內看，正是一個「井」字，這種造型的井欄，不但是金門唯一，其他地方也罕見。
「酉堂」目前仍有黃氏後代居住其中。遺憾的是，由於歷經戰亂，許多精美構件毀圮流失，1999年整修時，缺乏「修舊如舊」的古蹟維修觀念，加上家族爭產風波不斷，古厝失色不少。
我們到水頭時，已超過金水國小開放時間，連走馬看花都不成，只能外圍走一圈。興建於民國二十年﹝西元1931年﹞，由水頭華僑集資的金門首座新式校舍。回字型的番仔厝，西式山頭嵌有天使、飛鷹等浮雕，蠻有趣的。
五湖四海闖蕩，看過不少古建築，雖然對古厝建築的觀念就像個「井底蛙」，但我將繼續走進古厝、擁抱古村落!（2009.9.11）
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